一年一度的高考拉開帷幕，萬千學(xué)子將奔赴考場，為夢想奮力一搏。在這承載著希望與未來的重要時刻，凱奇餐飲積極履行社會責(zé)任，啟動 “暖心助考，營養(yǎng)護航” 公益行動，以綠色、營養(yǎng)、健康、安全的餐食，為奮戰(zhàn)在高考一線的莘莘學(xué)子及辛勤保障的考務(wù)工作者送上暖心支持與堅實后盾。

專業(yè)保障，安全為先

深知食品安全是助考行動的生命線，凱奇餐飲將 “安全第一” 貫穿行動始終。周密部署，責(zé)任到人： 為確保本次助考行動萬無一失，公司于高考前夕還專門組織召開了“高考助餐保障工作專項會議”。公司高層領(lǐng)導(dǎo)、食品安全負(fù)責(zé)人、營養(yǎng)師團隊、生產(chǎn)、配送及項目負(fù)責(zé)人等關(guān)鍵崗位負(fù)責(zé)人悉數(shù)到場。會議重點圍繞食品安全風(fēng)險管控、餐品營養(yǎng)搭配優(yōu)化、應(yīng)急處理預(yù)案制定、時效保障以及現(xiàn)場服務(wù)流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié) 進行了深入研討和周密部署，明確了各環(huán)節(jié)的 第一責(zé)任人，細(xì)化了 操作規(guī)范和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并 開展了專項培訓(xùn)和模擬演練。確保每一份餐品都達(dá)到最高安全標(biāo)準(zhǔn)，讓考生吃得安心，家長看得放心。

科學(xué)搭配，營養(yǎng)賦能

高考不僅是知識的較量，更是體力和精力的比拼。我們的專業(yè)營養(yǎng)師團隊特別針對考生沖刺期和考試日的能量需求，精心設(shè)計了 “能量加油餐” 菜單。菜品注重營養(yǎng)均衡、易于消化吸收，優(yōu)選富含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)的食材，通過科學(xué)配比，助力考生保持最佳身體狀態(tài)與思維敏捷度，以充沛精力迎接挑戰(zhàn)。

全程監(jiān)控，現(xiàn)場把關(guān)

   為確保“舌尖上的安全”貫穿助考行動最后一公里，凱奇餐飲將 食品安全防線前移至供餐現(xiàn)場。專業(yè)質(zhì)檢人員身著統(tǒng)一制服，攜帶快速檢測設(shè)備，對餐廳實施高頻次、全覆蓋的現(xiàn)場質(zhì)控。 快速檢測：對操作臺面、工器具及員工手部進行 ATP熒光檢測，15秒內(nèi)獲取衛(wèi)生潔凈度數(shù)值，確保加工環(huán)境符合最高標(biāo)準(zhǔn)； 餐具殘留零容忍：對現(xiàn)場的餐具（如餐盒、勺子）進行清潔劑殘留及油脂殘留抽檢，杜絕化學(xué)污染風(fēng)險； 溫度守護不間斷： 對熱食采用高精度探針式溫度計進行中心溫度實時監(jiān)測（確保≥70℃），對冷藏/冷鮮食材進行表面溫度檢測（確保≤5℃），并嚴(yán)格記錄，確保餐品始終處于安全溫度帶。這些 “看得見”的現(xiàn)場檢測措施與后臺嚴(yán)密的追溯體系相結(jié)合，構(gòu)筑起雙保險，讓每一份送至考生手中的餐食都經(jīng)得起最嚴(yán)格的檢驗。

區(qū)域負(fù)責(zé)人表示： “十年寒窗磨一劍，今朝出鞘試鋒芒。高考是學(xué)子們?nèi)松�的重要時刻，作為扎根于本地的餐飲企業(yè)，我們深感有責(zé)任在這個關(guān)鍵時刻貢獻一份力量。我們希望能用安全、營養(yǎng)、充滿心意的餐食，為學(xué)子們補充能量，緩解壓力，傳遞社會各界的關(guān)愛與祝福。祝愿所有考生旗開得勝，金榜題名！凱奇餐飲將持續(xù)關(guān)注并支持本地教育事業(yè)與青少年成長。”